Os auditores da ISO acabam de conceder, ao Gran Marquise Hotel, a certificação mais relevante sobre Segurança Alimentar. O Hotel cearense é a primeira empresa do segmento a obter este reconhecimento.
O Gran Marquise Hotel recebeu a certificação de Gestão de Segurança de Alimentos, emitida pelos auditores da BRTÜV Avaliações da Qualidade S. A. O selo ISO 22000 foi conquistado no início de 2011, quando o parecer final foi dado pela instituição. Além desse novo reconhecimento, o Gran Marquise também renovou a certificação ISO 9001, que atesta a qualidade dos serviços e instalações da empresa.
A ISO 22.000 é realidade de algumas corporações do setor industrial, mas nenhuma empresa do ramo de hotéis havia passado por esse desafio. “Não há literatura sobre o assunto no nosso ramo. Tivemos que adaptar as recomendações do setor industrial para nossa realidade hoteleira. Foi um processo longo, minucioso, mas gratificante no final”, comenta a nutricionista do Hotel, Jéssica Aragão.
Nenhum comentário:
Postar um comentário