sexta-feira, 16 de dezembro de 2011
Passe o Reveillon no Nordeste
quinta-feira, 13 de outubro de 2011
Restaurante Week Brasil

O Restaurant Week nasceu em Nova Iorque há 20 anos, se espalhou por mais de 100 cidades e hoje é o maior evento gastronômico do mundo. Presente no Brasil desde 2007, o Festival tem como seu organizador oficial o Brasil Restaurant Week, que realiza o evento em 10 cidades: São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Belo Horizonte, Porto Alegre, Curitiba, Recife, Salvador, Vitória, Goiânia, chegando oficialmente a Fortaleza em novembro.
“O evento acontece em períodos de baixa estação, movimenta o turismo gastronômico da cidade e possibilita o acesso a alta gastronomia.”, explica Emerson Silveira, o responsável por trazer o Festival de Nova Iorque para o Brasil e pelo Brasil Restaurant Week, ao lado do empresário Fernando Reis.
Para saber mais detalhes clique na imagem e será direcionado para o site do evento.
segunda-feira, 10 de maio de 2010
Mês da Tailândia no Mangostin
O chef Raimundo Castro sugere se deliciar com o camarão empanado no coco, banhado no molho de mel com pimenta, o Thai frango e a indescritível Krua Krek (banana crocante). Tudo isso com preços promocionais do país homenageado. A ideia é levar, a cada mês, um pouco da cultura e tornar mais acessível as receitas do país escolhido. A China fecha o tour no mês de junho.
Reservas: (85) 4006.5000
www.granmarquise.com.br
quinta-feira, 6 de maio de 2010
Mucuripe Grill para o Dia das Mães
sexta-feira, 23 de abril de 2010
terça-feira, 20 de abril de 2010
Mês do Japão no Mangostin
Reservas: (85) 4006 - 5000.
www.twitter.com/granmarquise
quinta-feira, 1 de abril de 2010
Gran Marquise Hotel lança clube de relacionamento gastronômico
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| De Gran Marquise Club |
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| De Gran Marquise Club |
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| De Gran Marquise Club |
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| De Gran Marquise Club |
Programação:
Evento de relacionamento do Gran Marquise Club
Primeira reunião: Planejamento do cronograma do Club
Encontros mensais
Concurso do melhor Chef – Eleição, avaliada por júri de especialistas, da melhor criação gastronômica dos associados
Chefs do Club:
Ronaldo Nascimento
Raimundo Castro
Claudenor Costa
Chef’s nacionais e internacionais convidados
Especialidades:
Culinária chinesa
Culinária tailandesa
Culinária coreana
Culinária japonesa
Culinária italiana
Culinária espanhola
Culinária contemporânea
Culinária regional
Confeitaria
Culinária francesa
Harmonização:
Aula de enologia e degustação de vinhos. Uma oportunidade de aprendizado e aprofundamento das técnicas de apreciação, escolha e conservação da bebida.
Acesso ao clube:
Turmas de 10 a 15 participantes
Taxa de adesão anual – R$ 280,00
Taxa de manutenção mensal – R$ 120,00
Vantagens do associado:
Descontos nos PDV’s do Hotel
Lobby bar
Restaurante Mucuripe
Restaurante Mangostin
Restaurante Nostradamus
Créditos e descontos na utilização de salas para reuniões, eventos e treinamentos
Espaço para apresentação dos seus pratos
Contatos:
Sérgio Samico
(85) 4006.5000
club@granmarquise.com.br
Mais fotos no álbum do Evento de Lançamento do Gran Marquise Club.
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| Gran Marquise Club |
Gran Marquise Hotel exibe sua força no FestNoiva 2010
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| De FestNoiva 2010 |
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| De FestNoiva 2010 |
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| De FestNoiva 2010 |
quinta-feira, 18 de março de 2010
Gran Marquise Seleciona
Estamos selecionando estagiários de Turismo e/ou Hotelaria.
Qualquer semestre.
Interessados devem enviar curriculo
para o email: curriculo@granmarquise.com.br
sexta-feira, 5 de março de 2010
Promoção para os Mulheres no Gran Marquise Hotel
Confira abaixo:

segunda-feira, 1 de março de 2010
Restaurante Mangostin viaja pelos sabores asiáticos.
Neste mês de março, o destino do tour será a Coreia. Os pratos coreanos mais peculiares terão redução de até 40% nos seus valores, entre entradas, pratos quentes e sobremesas. Nos meses seguintes serão contemplados Japão, Tailândia e China.
Restaurante Mangostin
Piso M do Gran Marquise Hotel – Avenida Beira Mar, 3980
Informações e reservas: (85) 4006.5000
segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010
Acontece no Gran Marquise Hotel - Reunião da CPLP
O Brasil tem posição de destaque na reunião, visto que coordenará um grupo para acompanhar o mercado de trabalho de todos os países da CPLP e fará a mensuração dos dados de empregos formais e informais.
Maiores informações no site:
CPLP
Jornal O Povo
quarta-feira, 3 de fevereiro de 2010
Gran Marquise Hotel é Ouro no Prêmio CAIO
Parabéns também aos nossos fornecedores e colaboradores que sem dúvida alguma, são parte significativa dessa vitória.
O link postado no Twitter do Prêmio Caio abaixo:
E nesse link uma matéria publicada no Hôtelier News
sexta-feira, 29 de janeiro de 2010
Gran Marquise Na Mídia - Diário do Nordeste - Prêmio CAIO 2010
O Marina Park Hotel, de Fortaleza, concorre na categoria "Hotel com Espaço para Eventos de Grande Porte", enquanto os hotéis Gran Marquise e Vila Galé concorrer na categoria "Hotel com Espaço para Eventos de Médio Porte". No quesito "Hotel com Espaço para Eventos de Pequeno Porte", o Blue Tree Premium Fortaleza está na disputa. Outros concorrentes cearenses ao prêmio são o Centro de Convenções do Ceará (Centro de Convenções de Grande Porte) e o Mucuripe Club e o La Maison Buffet (Espaço para Eventos de Grande Porte).
O Prêmio Caio tem como missão promover, difundir e aprimorar a utilização de modernas e eficazes ferramentas de marketing à disposição das empresas: a promoção comercial, o marketing promocional, o turismo de negócios e os eventos, elegendo as melhores empresas, profissionais e empreendimentos destes setores no País. Além disso, também visa resgatar a memória e preservar a cultura do setor; estimular a atividade como um todo; realizar um grande encontro entre todos os envolvidos com o setor no País; e promover a cidade-sede onde é realizado.
O nome do prêmio é uma homenagem a Caio de Alcantara Machado, profissional pioneiro na área de eventos e feiras de negócios e bem-sucedido no lançamento de novos produtos, promoção e organização de eventos. Seus trabalhos foram premiados diversas vezes, incluindo o prêmio Homem de Marketing do Ano, que arrematou seis vezes.
O formato do prêmio foi inspirado na frase "Um dia vai dar jacaré", ouvida por Caio de um apostador contumaz, tornando-se sua marca registrada.
Matéria retirada do site do Diário do Nordeste .
A matéria saiu no Caderno Turismo na versão on-line e impressa do jornal.
sexta-feira, 22 de janeiro de 2010
Gran Marquise Hotel na Mídia
Assista a matéria:
quinta-feira, 7 de janeiro de 2010
Gran Marquise Hotel é destaque no Prêmio CAIO
O "Oscar" dos eventos foi criado em 1999, com o objetivo de incentivar, reconhecer e valorizar o trabalho de todas as empresas e profissionais envolvidos em todo o processo da orzanização e execução de eventos e feiras, proporcionando reconhecimento em seu segmento e na mídia.
A entrega do prêmio (os Jacarés de ouro, prata e bronze) ocorre no dia 02 de fevereiro de 2010, em uma grande festa realizada na Sala São Paulo, espaço para eventos que conquistou o Jacaré de Ouro do Prêmio Caio por vários anos.
Agora é ficar na torcida para obtermos mais essa vitória.
sexta-feira, 11 de dezembro de 2009
Vice Presidente José Alencar no Gran Marquise Hotel
terça-feira, 8 de dezembro de 2009
Acontece no Gran Marquise: II Seminário sobre Finanças Rurais do FOROLACFR
Trata-se de um evento de finanças rurais que tem como propósito principal promover a reflexão e diálogo sobre as dimensões recomendáveis dos serviços financeiros rurais, em prol da agricultura familiar, a pequena produção agropecuária e as economias campesinas, sob o prisma de mercados globalizados, crise financeira global e, crise de alimentos. O resultado esperado do Seminario Internacional é chegar a identificar um conjunto de políticas públicas de inclusão financeira a fim de impulsionar a segurança alimentar dos países da região.
O evento é promovido pelo BNB e pelo FOROLACFR, mais informações no site: Forolacfr
sexta-feira, 4 de dezembro de 2009
Chefe Ronaldo é destaque no I Festival do Camarão da Costa Negra
Um sol de rachar, novos conhecimentos e muito, muito camarão, preparados por chefs renomados do Brasil e de outros países. Por trás desse resumo, uma pauta que poderia render bem mais do que duas páginas. Assim foi o I Festival Internacional do Camarão da Costa Negra e o I Encontro do Arranjo Produtivo Local da Carcinicultura do Litoral Oeste, que aconteceram simultaneamente entre os últimos dias 26 e 28, no município de Acaraú-CE, promovidos pelas Prefeituras Municipais de Acaraú, Cruz e Itarema e pela Associação dos Carcinicultores da Costa Negra de Acaraú (ACCN).
O Comer & Beber passou pela fazenda Cacimba, onde ocorreu toda a programação, e, além de imagens e uma receita deliciosas, trouxe outra visão da carcinicultura, atividade frequentemente vista com desconfiança devido às questões de impacto ambiental e social.
Pra começar, na lista de objetivos dos eventos, uma meta importante se destaca: trazer para o Ceará o primeiro selo de Indicação Geográfica, emitido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI). Mais do que atestar o local de produção, o selo é uma importante ferramenta de diferenciação no mercado, pois para obtê-lo é preciso atestar que as condições ambientais ou aspectos da mão-de-obra local influenciam na qualidade do produto ou serviço.
No caso da Costa Negra, é preciso comprovar que o solo rico em nutrientes naturais resulta em um camarão melhor. "Aqui temos uma costa rasa, com grande amplitude de maré. O rio termina não desaguando bem os nutrientes de suas águas, eles sedimentam e ficam na costa. Esses nutrientes são importantes para os organismos que, por sua vez, servem de alimento para o camarão. O resultado dessa ´dieta natural´ e abundante é um crustáceo de maior qualidade", explica Pedro Henrique Lopes, membro do conselho técnico-científico da ACCN e funcionário da Agência de Desenvolvimento do Estado do Ceará (Adece).
Diferencial
Segundo a Chefe de Sanidade Agropecuária da Superintendência Federal de Agricultura em Pernambuco, Lia Treptow, também palestrante, a Indicação Geográfica (que é diferente da Origem Controlada, não prevista na legislação brasileira) evita a concorrência desleal e a cópia de produtos, ao mesmo tempo que é um índice de garantia para o consumidor, assegura critérios e agrega valor.
Outra palestra interessante foi ministrada pelo Engenheiro de pesca e membro do conselho técnico-científico da ACCN, Clélio da Fonseca. Segundo ele, uma das mudanças promovidas pela Aquacrusta Marinha, empresa que funciona na fazenda Cacimba, foi a utilização dos chamados Microorganismos Eficientes Benéficos (Bem), retirados do ambiente natural da região e utilizados, por meio de bio-reatores, para tratar a água empregada na produção da empresa, bem como no solo.
Lopes ressalta, porém, que, mesmo sem todos esses cuidados, a carcinicultura tradicional (não-orgânica) não merece o volume de críticas em relação aos impactos ambientais gerados. "Tenho documentos de estudos que comprovam que, em determinados locais, a água que recebemos é mais poluída do que aquela que retornamos ao ambiente, depois de tratada. Em outras pesquisas, ficou provado que o impacto gerado não era em decorrência da carcinicultura, e sim de outras atividades, como o turismo. O Festival é o início de uma série de ações que devem, entre outros objetivos, divulgar essas informações".
A opinião é compartilhada pelo colega Clélio. "Precisamos preservar tendo em vista a sustentabilidade, e ninguém mais interessado nisso do que os produtores. Sem um meio ambiente saudável, não podemos trabalhar. Por isso a adoção de medidas como práticas orgânicas", resume o engenheiro.
Além das palestras, o Festival reuniu chefs renomados do Brasil e do exterior para workshops culinários e uma competição que elegeu os melhores pratos. As receitas, criadas exclusivamente para o evento, foram variadas, desde o talharim com tinta de lula acompanhado de camarão inteiro de Marie Anne até o "Camarão ao croatá" de Faustino. "Croatá é uma frutinha típica do Ceará, pouca gente conhece", lamenta. Houve espaço ainda para o carpaccio de camarão de Brotini, o camarão com coco e molho de pimenta de Ronaldo e o "camarão de índio" de Paulo (socado com cheiro verde). Isso foi só o resumo, mas em 2010 tem mais.
Um festival de sabores do mundo
No final da tarde, o destino certo eram os workshops, onde chefs internacionais brindaram o público com a preparação de receitas ao vivo. Um dos destaques foi a apresentação do francês Jacques Marcon, braço direito do pai Régis Marcon, premiado com as difíceis três estrelas do Guia Michelin. Para ajudar o jovem de 31 anos tanto com a comunicação quanto com as panelas, foi convidado o chef Alain Uzan, também francês, mas residente no Brasil há dez anos - especificamente em São Paulo, onde comanda o Felix Bistrot.
A sala ficou apertada para tantos interessados, enquanto Marcon e Uzan explicavam o modo de preparo da geleia de camarão, do caviar de berinjela, dos camarões grelhados e empanados e do creme de couve-flor - preparações que foram combinadas para formar uma charmosa entrada. Tudo, infelizmente, longe da boca desta repórter alérgica, mas aprovado com louvor pela plateia, especialmente devido às texturas diferentes.
Pela primeira vez no Brasil, Marcon revelou estar descobrindo produtos diferentes no Nordeste e disse ter ficado impressionado com a produção de camarão na região. "Para a cozinha francesa, o mais importante é a qualidade dos ingredientes".
Uzan também destacou o que viu na fazenda Cacimba. "Faço muitos eventos, mas fiquei impressionado com o que vi no processo de criação, eles cuidam de todas as etapas. É um exemplo para o Brasil e para o mundo. E o camarão é de excelente qualidade".
A opinião foi compartilhada pelos chefs nacionais convidados para o evento. "É melhor do que muitos camarões de criação porque a água utilizada aqui é salgada, então fica igual ao camarão do mar. Foi o Livino que me apresentou esse trabalho (Livino Sales, presidente da ACCN), foi quando embarquei na ideia do Festival", explica Faustino Paiva, grande vencedor da competição, com duas medalhas de ouro. Outras medalhas foram divididas ao longo dos três dias de competição entre os chefs Marie Anne Bauer, Ronaldo Nascimento (Fortaleza), Paulo Sousa (Acaraú) e Roberto Brotini (Jericoacoara).
MAIS INFORMAÇÕES:
O Faustino
Av. Beira-Mar, 3821, Meireles, Fortaleza-CE. Fone: (85) 3263-1530
Hotel Gran Marquise
Av. Beira-Mar, 3980, Mucuripe, Fortaleza-CE. Fone: (85) 4006-5000.
L´ô Testaurante
Av. Pessoa Anta, 217, Centro, Fortaleza-CE. Fone: (85) 3265-2288
Taverna do Paulo
BR-403 - Entrada de Acaraú-CE. Fone: (88) 3661-1444
Leonardo da Vinci
Rua Principal, 40 - Jericoacoara-CE). Fone: (88) 3669-2222.
A pérola negra do litoral cearense e seu potencial
Localizada a 250km de Fortaleza, no Litoral Oeste do Ceará, a região da Costa Negra engloba os municípios de Itarema, Acaraú e Cruz, em uma área de 730km² (incluindo as praias de Almofala e Preá)
Além da vocação turística, a região é conhecida por ser o mais importante polo da carcinicultura cearense. Segundo Pedro Henrique Lopes, o nome Costa negra deve-se ao fato de que o solo no fundo dos rios, rico em nutrientes, torna escura a coloração do litoral. "Não tem nada a ver com a água, que é bem clara, aliás", destaca.
Entre os chefs convidados, Brotini e paulo Sousa já conheciam o trabalho de Livino Sales e foram convidados por ele. Já Marie Anne e Ronaldo foram chamados por Faustino.
"Ele me ´sequestrou´ por uma semana pra conhecer a região. Cheguei aqui numa segunda-feira achando que ia voltar no mesmo dia. Sexta-feira ainda estava aqui. Mas essa viagem louca valeu a pena. O Festival vai trazer muitas coisas boas para as cidades daqui", acredita Ronaldo.
FRASES
"Já conhecia a produção da Costa Negra, Livino é cliente do meu restaurante".
Roberto Brotini
Chef de cozinha
"O Festival vai alavancar a região, gerar empregos e agregar valor".
Paulo Sérgio Sousa
Chef de cozinha
"A convite do amigo Faustino, conheci o projeto. Achei uma coisa fantástica".
Marie Anne Bauer
Chef de cozinha
"Com esse projeto ganhei amizades e surgiu até proposta de trabalho".
Ronaldo Nascimento
Chef de cozinha
"Impressionou-me no trabalho do Livino a preocupação com o meio ambiente".
Faustino Paiva
Chef de cozinha
ADRIANA MARTINS
REPÓRTER
LINKS:
Matéria retirada do site : Diário do Nordeste
Diário do Nordeste (Versão Impressa com foto do Chef Ronaldo)
quinta-feira, 26 de novembro de 2009
Número de Casamentos no Ceará cresce 72,6%
Para o advogado Sérgio Magalhães Filho, ex-presidente da Associação Internacional de Direito de Família e de Sucessões, é importante fazer uma ressalva ao resultado da pesquisa. Por considerar apenas as uniões ``de papel passado``, registradas em cartório, ela deixa de fora as uniões estáveis, também reconhecidas pela Justiça. Segundo ele, os especialistas do Direito da Família se deparam cada vez mais com a opção dos casais até 35 anos de passar algum tempo dividindo o mesmo teto antes de formalizar a união. ``A cada dez divórcios, fazemos três ou quatro dissoluções de uniões estáveis``.
Mais velhos
O cearense também está casando mais tarde, seguindo uma tendência nacional. A idade média das pessoas solteiras na data do casamento aumentou nos últimos dez anos. Em 1998, os homens se casavam em média aos 26 anos no Estado. Em 2008, aos 29 anos. Já as mulheres passaram de uma média de 23 anos para os 26 anos.
No Brasil, a média dos homens foi de 27 a 29. Das mulheres, de 23 a 26 em dez anos. Acre e Amapá foram os estados onde os homens solteiros casaram mais tarde, em média aos 32 anos. Entre as mulheres, a maior média foi no Acre: 29 anos. As solteiras de Rondônia casaram mais cedo, com média de 24 anos. As estatísticas também mostram um aumento na proporção de ``recasamentos`` no Brasil, em que algum dos cônjuges já passou pelo matrimônio. Eles representaram 17,1% do total das uniões formalizadas no ano passado. Em 1998, essa proporção era de 10,3%.
A média nacional mostra que o número de casamentos cresceu 35% nos últimos 10 anos.
O Gran Marquise Hotel dispõe de espaços que podem acomodar desde cerimônias e festas mais reservadas, como também espaços para até 1000 pessoas.
Entre em contato com o nosso setor de Eventos Sociais e tenha um casamento inesquecível. Ligue (85) 4006 - 5334 ou 4006-5369 e conheça nossos espaços.
Fonte: Msn e O Povo




















