Menu de Páscoa

Para o período de 1º de abril a 8 de abril a equipe de A&B preparou um menu recheado de requinte e sofisticação, que será apresentado durante o jantar no Mangostin e durante o almoço no Mucuripe e se encerrará no domingo de Páscoa.

É um momento especial para degustar as preparações de lagosta elaboradas pelo Chef Edilson Araújo e harmonizadas com vinhos importados, confiram o menu:

Entrada

Salada Verão - Seleção de hortaliças, tomate fresco e palmito ao molho pesto.

Prato Principal - À escolha

Cauda de Lagosta ao Thermidor (lagosta flambada no conhaque, creme de mostarda gratinada servido na própria casca, acompanhada com arroz basmati).

ou

Cauda de Lagosta Grelhada, passada no sal grosso, azeite, ervas frescas acompanhada com risoto de purê de jerimum.

Sobremesa

Torta de maçã com sorvete de creme.

Menu harmonizado com o vinho tinto italiano Caleo Nero D'Avola ou, para aqueles que preferem vinho branco, com o chileno Misiones de Rengo Sauvignon Blanc.

O preço fica R$ 120,00 + 10% por pessoa.

Como comer sushi

Abaixo temos um passo-a-passo super útil de como comer sushi: o que fazer e o que não fazer na hora de se deliciar com o prato japonês. Bom aprendizado e aproveitem nosso Festival de Sushi todas as sextas para praticar os ensinamentos!

Foto e tradução dos textos: MarketingNaCozinha.

Feliz dia da mulher!

Programa Opinando com Philippe Godefroit

O programa Opinando gravou um vídeo com o nosso Gerente Geral Philippe Godefroit, clique aqui e veja o resultado:

Dia Nacional do Turismo

Dia 2 de março o Brasil comemora o Dia Nacional do Turismo. De acordo com a Organização Mundial de Turismo, turismo se classifica como “as atividades que as pessoas realizam durante suas viagens e permanência em lugares distintos dos que vivem, por um período de tempo inferior a um ano consecutivo, com fins de lazer, negócios e outros."

É uma atividade que representa cerca de 10% do PIB mundial e gera milhões de empregos, impactando nas áreas sociais, políticas e culturais das regiões em que ocorrem. No Brasil é uma atividade que movimenta várias cidades e regiões, podendo ser dividido em: aventureiro, cultural, negócios, ecológico, religioso e de terceira idade, onde cada um prioriza os aspectos mais relevantes.

Para comemorar esse dia que tal aproveitar os pacotes especiais que o Gran Marquise preparou para você?

Para esse período estamos com a Promoção Ressaca de Carnaval que oferece tarifas super atrativas. Vale ressaltar ainda que para os turistas da terceira idade preparamos o Pacote Senior, com opções interessantes para esse público.

Acesse nosso site e confira.

Feriado Semana Santa e Páscoa

O Hotel Gran Marquise preparou um pacote especial do dia 5 ao dia 8 de abril para você passar a Semana Santa em Fortaleza, descansando e comemorando a Páscoa com os familiares.

Clique aqui e veja detalhes.

Preparação para a Copa 2014

Estamos todos nos preparando para receber a Copa de 2014 no Brasil, e o Ministério do Turismo já preparou cartilhas sobre funções importantíssimas, principalmente durante esse período.

Temos o Guia do Garçom, um bom garçom é sempre lembrado e respeitado pelos clientes, e no link a seguir é possível encontrar detalhes de como esse profissional deve se portar:

http://www.turismo.gov.br/export/sites/default/turismo/o_ministerio/publicacoes/downloads_publicacoes/guia_garcom.pdf

Você pode salvar e imprimir para ler com mais calma, fazer um treinamento com os funcionários do estabelecimento, se você for da área ou simplesmente conhecer a vida desse profissional que se desdobra para atender os clientes no momento certo.

Aqui temos garçons que trabalham nos restaurantes desde que o hotel foi criado e são muito bem lembrados e reconhecidos pelos hóspedes.

O Ministério do Turismo também disponibilizou uma cartilha sobre quem trabalha na recepção, aqueles com quem o hóspede tem o primeiro contato físico, aqueles que acolhem os hóspedes no hotel. Esses profissionais estão sempre com um sorriso no rosto e prontos para ajudar no que for preciso, é um setor que nunca para de funcionar, vejam o Guia do Recepcionista:

http://www.turismo.gov.br/export/sites/default/turismo/o_ministerio/publicacoes/downloads_publicacoes/guia_recepcionista_.pdf

Em épocas de alta estação a recepção trabalha demasiadamente, fazendo check-in, fazendo check-out, tirando dúvidas de hóspedes, passando informações sobre a cidade... é preciso estar sempre ligado nas novidades, não é fácil.

Espero que vocês tenham gostado, até a próxima!